自制酵素

近来流行喝酵素或醋.但很贵,尤其是那些有机产品,所以我到处搜寻找到了一些资料如下...
其功效当然是为了食療方便群众啦,如排毒,增強免疫力,促進新陳代謝等等.我寻找这秘方也是为了治疗我的鼻窦炎.
听说通过喝酵素,增強免疫力能够改善我的鼻窦炎,而且听说还可以改善脱发的毛病.不知是否真有其效不妨一试啦.

自制檸檬酵素
我选择是因为比较没有农药.如要求高的话请买有机产品.
- 檸檬1斤
- 原色冰糖1斤
- 玻璃甕1個

作法
1. 先將檸檬連皮洗淨,晾乾. (檸檬表皮不能有水分不然会生霉,玻璃甕,刀,沾板,必需干净,不能碰到油,水)
2. 將檸檬切薄片或切成塊狀,將檸檬外皮部份切掉大部分留下小部分这样一来味道就不会太过苦
3. 將檸檬放入玻璃饔中,再將冰糖覆蓋其上,盖上蓋子,但不可盖緊,以便釋出空氣. 玻璃饔要够大,放7或8分满怕发酵时益出
4. 放置5到６個月,将檸檬酵素分开裝入小玻璃瓶,瓶蓋不可盖緊,收入冰箱. 食用時,將大约30到50㏄檸檬酵素以白開水稀釋,可空腹或饭后饮用
5. 请勿丢弃檸檬渣,可泡茶喝。