废弃食物制酵素

許多人不知道,可以利用的废弃蔬果自制酵素,凈化住家及清潔用途.我们可以收集自家和邻居吃不完的蔬果或果皮制成酵素以响应环保.可用來清洗地板,抹桌子,听说蚂蚁,蟑螂不敢到你家,也可当有机肥料浇灌花草,驅走農作物害蟲,一举多得.

首先我们將10公斤的凈水倒入一個塑膠水桶,然后再摻入一公斤黑糖,再加入3公斤半的废弃蔬果,過后封密塑膠桶,收藏在陰涼地方,约3個月后,酵素就製成了.

水果酵素

自制酵素除了檸檬以外,还有很多水果如龙珠果,凰梨,木瓜等甚至可以参水果. 而冰糖可自行处理,放得多收藏时间比较久,或者可以改用黄糖或蜜糖.饮用自制酵素最好在短期内喝完收得越久功效越差.

初学者可以先学做龙珠果或凰梨加檸檬,因为这两种水果多汁比较容易看到效果.

如做龙珠果酵素选红色的加一粒檸檬,蜜糖.效果因是红红的,像红酒吧...

如做凰梨酵素同样的加一粒檸檬,蜜糖.(我记得在中学时有做过)出来的效果会很香

如果你要"大量生产"的话摆放水果的程序就要改变一下,可以一层水果,一层檸檬,一层蜜糖,这样重复摆放. 发酵过程的第三或第四天,打开盖,翻动水果块,要不时的摇晃瓶子,让发酵均匀,如果觉得份量不够还可以加入水果或冰糖,斟量调味.

饮用时,要注意,如果小孩要减半如肠胃不好者最好在饭后或减量饮用,尤其是凰梨酵素.而木瓜有助于排便,非常适合老人家就不知对女人有帮助吗?

自制酵素

近来流行喝酵素或醋.但很贵,尤其是那些有机产品,所以我到处搜寻找到了一些资料如下...
其功效当然是为了食療方便群众啦,如排毒,增強免疫力,促進新陳代謝等等.我寻找这秘方也是为了治疗我的鼻窦炎.
听说通过喝酵素,增強免疫力能够改善我的鼻窦炎,而且听说还可以改善脱发的毛病.不知是否真有其效不妨一试啦.

自制檸檬酵素
我选择是因为比较没有农药.如要求高的话请买有机产品.
- 檸檬1斤
- 原色冰糖1斤
- 玻璃甕1個

作法
1. 先將檸檬連皮洗淨,晾乾. (檸檬表皮不能有水分不然会生霉,玻璃甕,刀,沾板,必需干净,不能碰到油,水)
2. 將檸檬切薄片或切成塊狀,將檸檬外皮部份切掉大部分留下小部分这样一来味道就不会太过苦
3. 將檸檬放入玻璃饔中,再將冰糖覆蓋其上,盖上蓋子,但不可盖緊,以便釋出空氣. 玻璃饔要够大,放7或8分满怕发酵时益出
4. 放置5到６個月,将檸檬酵素分开裝入小玻璃瓶,瓶蓋不可盖緊,收入冰箱. 食用時,將大约30到50㏄檸檬酵素以白開水稀釋,可空腹或饭后饮用
5. 请勿丢弃檸檬渣,可泡茶喝。